Visi

Menjadi Khairu Ummah yang professional dalam Dakwah, Akademik dan Bisnes dengan ikatan ukhuwah imaniyah dalam suasana yang ceria. ^_^

Thursday, November 24, 2011

Chocolate Moist Cake. Yummy!!

by the name of ALLAH

Resepi yang lebih simple dari Red Velvet Cake, dan rasanya pun.. Yummy. Selamat mencuba!

Bahan-bahan:

A. [kek] ayak:
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan serbuk koko (van houtan boleh)
1 sudu kecil soda bicarbonate
1 sudu kecil baking powder
 


B. [kek] gaul:
1 cawan susu cair
1/2 cawan minyak masak (minyak jagung pun boleh)
1/3 cawan air
secubit garam
1 1/2 cawan gula kastor
 


C. [kek]
2 biji telur yang dipukul sampai kembang dan putih
2 sudu besar coklat Emulco

D. [Topping]:
1/2 cwn serbuk koko
1/2 cwn susu pekat
8 sudu minyak masak


Cara-cara:
1. Gaulkan bahan A dan B dengan senduk hingga sebati barula tambahkan bahan C.


2. Panaskan pengukus sampai air mendidih..
3. Gris loyang dengan mentega, lapik dengan kertas minyak.
4. Masukkan bahan yang siap digaul sebati tadi ke dalam Loyang.


5. Kukus sampai sejam lebih, gunakan api yang sederhana. Tunggu hingga benar2 masak, barulah angkat. (Boleh cucuk dengan lidi dan lihat, jika melekit, masih belum masak.)


6. Untuk topping, gaulkan bahan D. Panaskan sekejap saja di atas air pengukus yang masih panas tadi hingga ada buih ‘pop’. Lebih kurang dalam seminit je. (Jangan lama-lama, nanti terlebih likat dan kurang cantik untuk topping)


Dan InsyaAllah.. inilah hasilnya:

Birthday cake untuk Aiman Syafiq, budak comel yang ibu jaga di rumah.
p/s: Kredit to my sister, Syafiqah yang terus upload gambar dan update blognya selepas berjaya membuat kek Chocolate Moist ni. Link to her blog

Okay.. Selamat mencuba resepi yang simple dan sedap ni. ^_^



Monday, October 24, 2011

Degil bertempat

by the name of ALLAH


3 bulan lepas, saya menerima e-mel dari kawan saya yang berada di Jepun. Selepas berbalas e-mel mengenai walimah dan gambar perkahwinan saya kirimkan, pertanyaan terakhirnya dalam e-mel masih belum saya jawab:


By the way, tak nak kongsikan ke pengalaman berwalimah? Dari prosesnya ke....hehe..
Alhamdulillah, tahniah nak ucapkan kerana rasanya anti macam berjaya untuk elakkan permintaan family yang biasanya nak tengok pengantin bersolek pada hari gemilangnya. Ke family tak kisah? Sebab susah rasanya nk handle benda-benda yang macam tu...


Insya-Allah, sebaiknya saya kongsikan pengalamannya di sini supaya sama-sama mendapat manfaat. Minima, buat ukhti yang berada di Jepun, yang juga bakal melangsungkan perkahwinan tidak lama lagi atas nama Allah, insya-Allah. ^_^

Keluarga saya, keluarga yang biasa-biasa saja. Jiran-jiran juga, jiran yang biasa-biasa saja. Bukanlah berfikrah, tapi insya-Allah minimanya berakhlak baik dan berislam.

Seperti mak ayah lain, pastilah mahukan sesuatu yang terbaik buat anaknya. Ibu saya juga begitu. Sewaktu walimah saya, semunya siap ditempah oleh ibu. Ditempah sendiri dengan biayanya sendiri. Sedikit pun duit saya tidak keluarkan. Saya hanya pulang ke rumah 2 hari sebelum walimah saya kerana masih ada kelas di UTP.

Malam sebelum walimah, barang-barang yang ditempah sampai dan siap dipasang. Pada awalnya, gerun juga saya lihat. Ada pelamin dan sebagainya. Bila saya bertanya, terus ibu katakan; "Pelamin tu untuk ambil gambar saja. Tak ada tepung tawar dan sebagainya". Sedikit lega saya mendengarnya kerana memang dari awal sudah saya nyatakan pada ibu tidak mahu bersanding.

Keesokan harinya, seorang kakak datang membawa baju dan alatan solek. Agak terkedu saya. Baju yang dibawanya agak ketat, alatan solek yang dibawanya pula lengkap semua aksesori. Ketika itu, 1 ayat terus terngiang-ngiang dalam benak pemikiran saya.

 "La tabarrajna tabarrujal jaahiliyyah" [Al-Ahzab,33:33]
Janganlah kamu berhias dan bertingkah-laku seperti orang-orang jahiliyyah. 

Memang terus-terusan ayat itu hadir dalam pemikiran saya. Ke sana sini saya berjalan membantu mebuat kerja, tetap saja ayat itu berada dalam benak pemikiran. Risau, adakah saya akan mengikut apa yang diperbuat oleh orang-orang yang jahil, seterusnya melanggar apa yang dilarang Allah? Ya.. bukan ustaz, ustazah, alim ulama yang melarang untuk bersolek dan berhias di khalayak ramai. Tapi, ini adalah larangan nyata dari Allah melalui Al-Quran yang suci.

Kakak andam tersebut memanggil untuk mencuba baju. Terus terdetik dalam hati, "Alasan apa aku nak bagi ni, nak elak pakai baju ketat ni??". Alhamdulillah, sewaktu melihat dengan teliti depan belakang baju tersebut, saya terjumpa sedikit koyak. "Yes! satu alasan yang sangat logik." Alhamdulillah, baju ketat tersebut dapat saya elakkan. Jadi, kakak tersebut terpaksa memberi saya baju yang lain. Alhamdulillah, kali ini besar sedikit bajunya. Longgar saja saya pakai. Cuma, agak kasihan kepada zauj (suami) saya kerana bajunya juga sedikit besar. Tapi, tak mengapalahkan, suami.. asal isteri tak pakai baju yang ketat. ^_^


SKETSA SI DEGIL dengan KAKAK ANDAM

Tiba pula saat disolekkan. Macam-macam saya kata; "Tak nak. Nanti, kulit saya menggelupas. Alergic. Tak tahan dengan alat kimia. Bedak pun saya memang tak boleh pakai kak."

Kakak tersebut membidas balik. "InsyaAllah, selama akak make upkan orang, takda lagi yang jadi macam tu. Alat make-up akak ni bagus. Takda kesan radang pada kulit. lagipun, mak adik dah bayar akak dah."

Sambil teringat lagi ayat 33:33 tadi, nak tak nak, saya pesan awal-awal pada kakak tersebut, solekkan saya nipis-nipis kalau nak solekkan. "Ok". 

Beberapa ketika kakak tersebut mula menyolekkan, saya dapat message dari suami saya, "Nak make up tu.. berpada-pada ya." Terus saya kata pada kakak tu.. "Kak, suami saya pesan ni tau, jangan make-up sangat". "OK"

Baru beberapa minit selepas itu, saya terasa seperti foundation yang dipakaikan tebal. Saya bertegas mahu melihat di cermin. Kakak tu pula bertegas, "Tengok cermin bila dah habis make-up nanti la". Saya tetap degil. Tetap mahu lihat ke cermin. Kakak tersebut terpakasa berhenti sebentar.

Astaghfirullahala'zim. Terus terpacul dari mulut saya, "Kak, tebalnya ni. Tak nak macam ni"
"Tu baru foundation dik."

Dalam hati saya,"Foundation pun dah tebal macam ni.. make-up nanti tebal mana pulak? Aku tak nak jadi macam orang jahiliyah!

Saya tak tahan.. "Kak, tak boleh ni.. suami saya tak bagi ni." 

"Dik, nanti orang berkata tentang tukang make-up ni dik.. Akak tak buat kerja betul-betul".

"Tak nak la kak macam ni.. takpelah kak. Takpe. Saya cakap je saya memang tak make-up"

Dengan muka kecil hati, akak tersebut berkata; "Sukati adik la, pegi lah basuh muka."

Walaubagaimanapun, saya kemudiannya meminta maaf dari kakak tersebut kerana terpaksa mengecilkan hatinya untuk menjaga apa yang Allah tetapkan. Insya-Allah, moga kakak tersebut dipermudahkan urusan oleh Allah. 

Kemudiannya, tetap.. apabila saya keluar bilik, jiran-jiran, mak saya tetap menyoalkan, "Aik, tak make up ke?" Jawapan yang paling simple boleh dijawab; "^_^" Senyum je..

Biarpun di belakang mereka nak kata apa-apa, biarkan saja. Insya-Allah, takkan murkanya Allah sekiranya kita menjaga Allah.

"Ihfazillaha, Yahfazka, Ihfazillaha, Tajidhu tujahaka " [HR Tirmidzi, hasan sahih]
Jagalah Allah, Allah akan menjagamu. Jagalah Allah, Allah akan bersamamu. 

Sekali lagi, "Maaf ye kak"


:--> Kadang-kadang kita terpaksa mengetepikan sesuatu untuk menjaga sesuatu yang lebih utama. Kalau kita mahu, sungguh-sungguhlah.

Saturday, September 17, 2011

Red Velvet Cake

by the name of ALLAH

Alhamdulillah, sudah berakhir final exam kelmarin. ^_^
Hari ini, saya dan 2 orang lagi akhwat bersama-sama pergi ke kelas yang agak special, lain dari dunia engineering. Buat pertama kali saya berada di dalam kelas yang menggunakan mixer, dan alatan-alatan membuat kek. Selama ni, selalu bergelumang dengan kelas yang di dalamnya hanya buku, pen, kertas, slide etc. Dan, sememangnya saya sudah lama tidak membuat kek. Dulu je.. waktu masih bujang. Ohh..

So.. di sini saya kongsikan salah satu resepi kek yang kami buat. Ya.. kek Red Velvet yang jarang nak jumpa di kedai.

Red Velvet yang sedapp

Note: Sila abaikan decoration di atas cake yang serabut kerana kami budak baru belajar. Bukan icing ye merah hijau tu.. tu, cream cheese sebab tu macam cair-cair saja.. Yang pentingnya, sedapp.


Resepi Red Velvet Cake.

Bahan-bahan:

Kek:
2 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam halus
2 sudu besar serbuk koko (van houtan boleh, yang penting tak boikot)
1/2 cawan butter
1 1/2 cawan gula prai
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
1 cawan susu segar (make sure yang tak boikot ye)
1 sudu kecil cuka
1 sudu kecil baking powder
2 sudu besar pewarna merah

Topping Cream Cheese:
250 gram cream cheese
120 gram butter
120 gram gula icing
1 sudu kecil lemon jus (if tak ada, boleh ganti dengan 1 sudu kecil esen vanila)


Cara-cara:

Kek:
1. Ayak serbuk koko, garam halus, tepung gandum. Ke tepikan.
2. Pukul butter hingga lembut (sampai macam warna-warna krim). Masukkan gula ke dalam butter tadi sehingga adunan ringan. Masukkan pula telur satu per satu dan esen vanila. Pukul kesemuanya hingga sebati.
3. Ke dalam adunan tadi, masukkan susu secara berselang-seli dengan bahan yang diayak tadi (bahan step 1) dan pewarna merah. Pukul sebati.
4. Campurkan cuka dengan baking powder dalam sebuah cawan sehingga berbuih, kemudian masukkan ke dalam adunan tadi. Kacau sebati.
5. Sediakan loyang (7-8 inch diameter). Ingat, grease dulu loyang dengan merjerin dan alaskan dengan kertas minyak. Kemudian, boleh masukkan adunan yang siap tadi.
6. bakar dalam suhu 170 degree C selama 60 minit. Bergantung kepada oven masing-masing.

Topping:
1. Pukul cream cheese dengan butter hingga lembut dan gebu.
2. Masukkan jus lemon atau esen vanila. Kacau sebati.
3. Asing kepada 3 bahagian kemudian letakkan pewarna pada 2 bahagian (ikut suka: 1-untuk layer kek, 2-decoration warna merah, 3-decoration warna hijau)
3. Bila kek sejuk, potong kek kepada 3 layer.
4. Susun kek secara berselang-seli dengan cream cheese.
5. Hiaskan kek dengan topping cream cheese yang telah diletakkan pewarna tadi.


Ha, dah Siap! Boleh makan dah.. If nak lebih sedap, letakkan dalam peti sejuk dulu.. ^_^

Selamat mencuba! Lebih-lebih lagi buat akhwat-akhwat yang sedang bercuti tu ye. Ni salah satu dakwah family tau. (Ikhwah pun, amat digalakkan untuk mencuba). Gender will not differentiate you to make something special for your family.

All the best!